以前10家为例，这些企业在品牌影响力、产品质量、市场占有率、技术创新等方面表现突出。

1.味知香

作为半成品菜行业的龙头企业，味知香在全国拥有1000多家门店，产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类等五大类，致力于为家庭提供营养健康的美食方案。其品牌影响力和市场覆盖率在行业内名列前茅。

2.千味央厨

千味央厨是餐饮服务供应商中的佼佼者，专注于为餐饮、酒店、团体食堂提供速冻食品解决方案。其产品线丰富，包括油炸类、烘焙类、蒸煮类等，市场认可度高。

3.国联水产

国联水产以水产食品研制为核心，产品涵盖小龙虾、对虾等多个品类，营销网络遍及全球40多个国家和地区。其在水产预制菜领域的专业性和国际化布局使其成为行业标杆。

4.正大食品

正大食品依托正大集团的全产业链优势，提供从养殖到加工的一体化服务。其产品线涵盖生鲜食品、方便食品等，品牌影响力和产品质量深受消费者信赖。

5.鲜到家

鲜到家专注于速冻调理食品，产品以免切、免清洗、免调味料为特点，深受餐饮连锁企业和家庭消费者欢迎。其现代化的生产技术和物流配送体系为其赢得了市场口碑。

6.新雅粤菜馆

作为中华老字号，新雅粤菜馆以广东风味饮食为特色，其年夜饭半成品菜礼盒系列以制作方便、口味俱佳而备受青睐。品牌历史悠久，市场认可度高。

7.春雪食品

春雪食品专注于鸡肉调理品的深加工，旗下拥有“春雪”和“上鲜”两大品牌。其产品在白羽肉鸡调理食品加工领域处于领先地位，市场占有率较高。

8.聪厨

聪厨是预制湘菜领域的代表性企业，产品涵盖速冻调理制品、酱卤制品等多个品类，销售网络遍布全国30多个省（市）区。其品牌影响力和产品质量在行业内具有较高声誉。

9.好得睐

好得睐专注于半成品菜的研发和制造，拥有1000多家门店，产品覆盖江、浙、沪等多个地区。其专业的生产技术和广泛的市场布局使其成为行业内的佼佼者。

10.谷言

谷言专注于预制菜的研发和生产，产品线覆盖中式经典菜品和套餐组合，满足消费者快速烹饪的需求。其产品出口至欧美、东亚等十余个国家，国际化布局为其赢得了广泛认可。

所谓在预制菜领域的表现突出，主要体现在品牌影响力、产品质量、市场覆盖率和技术创新等方面。它们不仅在国内市场占据重要地位，部分企业还通过国际化布局拓展了海外市场。

（文/春播，2025年3月）

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